我是章丘美厨娘，016号参赛菜品：山芹肉包

小娴 · 发表于 2019-1-12 11:24:21

周末时光就是倒腾着吃吃吃，昨晚发上的面，早上醒了就正好了，每次做饭我都会戴上帽子哦，就害怕万一掉下一根头发就整场没食欲了 ;P

包子是山芹猪肉馅的，若是肉丁就炒熟，若是肉泥就做成生肉馅，调好馅后放花椒面再搅一下更好吃。顺便分享一下个人经验：把调好的馅放冰箱里冻上大约半小时再用，包的时候不会漏汤，蒸熟后还会灌汤，好吃极了。
为了让孩子们能增进食欲，当娘的也不得不整出点花样，瞧这一锅整的，有山芹肉包，糖包，还有红枣卷，就等上锅啦第一步：和面，盆里放面粉，酵母粉适量，加水和面至面团光滑，醒上三小时左右至两倍大待用
第二步：山芹一把，洗净剁碎，姜末，葱末备用
第三步：锅内放油，油热后放入姜末，加入生抽，老抽，味极鲜，料酒，关火。待凉透后放入肉馅，芹菜，盐，少许食用油，花椒面，鸡精，葱末，香油少许，顺时针搅匀备用
第四步：把发好的面揉成小挤子，擀成薄皮后放上肉馅捏成圆形。剩下的两个剂子擀薄后，切上四刀，中间不要断，对角捏住，再跟旁边捏成花状，放上四个大枣，醒至一倍大，上锅大火水开后，转中火二十分钟即可

热腾腾的出锅啦:loveliness:，肉包咬下去灌汤，栆卷散发出的枣香，孩子们香香的吃起来，快乐周末从美食开始:victory:

简单的日常饭饭发上，喜欢的话给我点赞哦:loveliness:，以后有感觉不错的美食再与大家继续分享哦！

该文章经作者同意，由小编再次编辑

来自: Android客户端

惹事的玉兔儿 · 发表于 2019-1-12 11:50:02

帽子哪买的？美女
来自: Android客户端

芊芊妈咪 · 发表于 2019-1-12 11:55:16

好厉害，圆包子我就是捏不好:L
来自: iPhone客户端

紫气东来@ · 发表于 2019-1-12 11:57:21

赞！
来自: Android客户端

小娴 · 发表于 2019-1-12 11:58:28

红玉发表于 2019-1-12 11:50
帽子哪买的？美女

网上，5块一个:)
来自: Android客户端

小娴 · 发表于 2019-1-12 11:59:36

千千妈发表于 2019-1-12 11:55
好厉害，圆包子我就是捏不好

刚看了你的美食，很不错，多交流啊:loveliness:
来自: Android客户端

芊芊妈咪 · 发表于 2019-1-12 12:05:21

小娴发表于 2019-1-12 11:59
刚看了你的美食，很不错，多交流啊

我们共同学习:)
来自: iPhone客户端

惹事的玉兔儿 · 发表于 2019-1-12 12:05:47

小娴发表于 2019-1-12 11:58
网上，5块一个

哦，谢谢
来自: Android客户端

蝶恋花~ · 发表于 2019-1-12 16:28:50

加油
来自: Android客户端

小娴 · 发表于 2019-1-12 16:41:14

蝶恋花~ 发表于 2019-1-12 16:28
加油

谢谢:hug:
来自: Android客户端