保障食品安全，章丘开展集体用餐配送单位检查

通知来了 · 发表于 2024-3-15 11:43:53

集体配餐单位食品安全是餐饮服务环节监管的重点内容。近日，章丘区市场监管局结合春季开学学校学生就餐等实际情况，开展集体用餐配送单位检查。

食品安全检查｜集体配餐篇

本次检查以食品原材料安全为重点，执法人员针对食安封签、双留样、陪餐制落实、原材料查验、中心温度等食品安全管理全过程逐一进行检查。重点查看了食品原材料品质是否合格，是否在保质期内，储存环境是否得当；餐饮从业人员是否规范佩戴口罩、后厨环境、操作规范、食品留样是否符合规定等情况。

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检查过程中，执法人员要求集体配餐企业提出三点要求：一是把好品质关，要统筹成本和利润，确保使用食材新鲜有保证，最大限度地提。供优质饭菜；二要守住食品安全底线，要贯彻落实好食品留样机制，确保食品安全可溯充；三要严格落实主体责任，按照餐饮服务食品安全操作规范要求，做好食安封签，切实保障食品安全。

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下一步，区市场监管局将按照职能职责，对中央厨房、餐饮集中配送单位强化监管，推动集体用餐配送产业规范、健康、可持续发展，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

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浪花逐月 · 发表于 2024-3-15 11:49:31

预制菜不能要，坚决抵制来自: iPhone客户端

A花果山 · 发表于 2024-3-15 12:00:29

食品安全第一来自: Android客户端

A花果山 · 发表于 2024-3-15 12:00:54

看到一个熟人来自: Android客户端

旖旎. · 发表于 2024-3-15 13:44:24

食品安全第一位来自: Android客户端

冬日暖阳726 · 发表于 2024-3-15 14:17:31

希望这样的检查经常性的，而不是一时兴起。来自: Android客户端

黑金刚 · 发表于 2024-3-15 14:34:22

严查才行来自: Android客户端

坚强自我 · 发表于 2024-3-15 15:12:09

挺好的来自: Android客户端

雨荷123 · 发表于 2024-3-15 15:37:26

严查食品安全第一来自: Android客户端

家在章丘w · 发表于 2024-3-15 16:09:30

将就着吧来自: Android客户端