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食安护佳节!章丘区食药监局开展“年夜饭”专项检查

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发表于 2018-2-8 16:42:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东
       年夜饭、团圆饭在饭店吃,如今已成过年的一种时尚。为切实做好春节期间餐饮食品安全监管工作,让群众吃上放心的除夕大餐,章丘区食药局结合“食安护佳节”行动要求,开展“年夜饭”专项检查。
1.jpg
        重点检查餐饮服务单位食品安全制度落实情况,包括食品原料、食品添加剂,食品相关产品进货查验、索证索票及台帐记录落实和贮存制度是否落实到位;是否严格落实食品留样、从业人员健康管理、餐具消毒等制度;对“年夜饭”菜谱进行审查,检查是否存在超出许可项目经营情况,是否落实食品安全承诺制度。同时检查餐饮服务单位“年夜饭”预订数量是否与其接待能力相匹配,以确保“年夜饭”食品安全。
2.jpg 3.jpg
区食药局提示消费者预订年夜饭注意:
        就餐寻笑脸。选择获得餐饮服务许可证或食品经营许可证的餐饮单位,建议优先选择食品安全监督量化等级A(大笑)和B(微笑)的餐饮单位。
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来源:食安章丘

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