今晚做青椒炒茄子，怎样挤干水分？

章丘彭于晏 · 发表于 2020-3-3 17:09:45

看菜谱时，其中一步操作让我不知如何是好？茄子切条腌制十分钟。过水挤干水分！

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桃酥 · 发表于 2020-3-3 17:11:03

这样应该就不用放盐了吧{:6_275:}
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奋斗中的章丘人 · 发表于 2020-3-3 17:13:05

用绒布子或者蚊帐布包起来挤出来
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章丘彭于晏 · 发表于 2020-3-3 17:14:51

桃酥发表于 2020-3-3 17:11
这样应该就不用放盐了吧

真假啊？上次那一个让我用吹风机吹！{:6_275:}
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桃酥 · 发表于 2020-3-3 17:16:50

章丘彭于晏发表于 2020-3-3 17:14
真假啊？上次那一个让我用吹风机吹！

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
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谁的名字 · 发表于 2020-3-3 17:21:41

我都是切条或者块之后，撒点盐抓匀，过个三五分钟然后用手挤干，不可能一点水分也没有的
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芊芊妈咪 · 发表于 2020-3-3 17:21:57

下次不用放盐腌水了，茄子去皮切好后放锅里先蒸熟称出来再用青椒炒，这样也很不错，用盐腌的炒出来不好吃
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小伙D章丘 · 发表于 2020-3-3 17:25:12

用火烤，
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烟染素人颜 · 发表于 2020-3-3 17:26:02

放盐加水，把切好的茄子放进去，全部浸泡三分钟，然后接着把水倒掉就可以。炒的时候多炒一会儿，放油干煸，煸炒软了以后再放辣椒，放调味品
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章丘彭于晏 · 发表于 2020-3-3 17:53:49

烟染素人颜发表于 2020-3-3 17:26
放盐加水，把切好的茄子放进去，全部浸泡三分钟，然后接着把水倒掉就可以。炒的时候多炒一会儿，放油干煸， ...

好的，谢谢啦！{:6_271:}
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