区分前蹄和后蹄的简单方法

云龙猪蹄 · 发表于 2019-6-14 16:48:55

区分前蹄和后蹄的方法有很多种，今天给大家推荐一个最简单实用的区分方法，只要掌握这一条就完全足够了。

猪前蹄的断面上可以看到明显的蹄筋。

猪后蹄的断面上是没有蹄筋的。

用看蹄筋的方法区分猪前蹄和后蹄是不是很简单实用呢，只需要用眼一瞄就心中有数了。

关于猪蹄的小常识——

猪蹄中含有比较丰富的胶原蛋白质，经常食用能防治皮肤干瘪起皱，并有增强皮肤弹性和韧性、延缓衰老的食疗功效，是女性绝佳的美容食品。

猪蹄还有壮腰、补膝和通乳的食疗功效，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。但是，如果将猪蹄作为通乳下奶之用，要少放点食盐，而且不能放味精。
从价格上来区分两种猪蹄，前蹄的价格通常高于后蹄。中国有句俗语叫做“前蹄后膀”，就是说吃猪蹄要吃前蹄，吃蹄膀要吃后面的，因为前足和后膀的肉多而且骨头少。

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老衲夜袭寡妇村 · 发表于 2019-6-14 17:10:05

太麻烦。前蹄小后蹄大
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云龙猪蹄 · 发表于 2019-6-14 17:21:41

老衲夜袭寡妇村发表于 2019-6-14 17:10
太麻烦。前蹄小后蹄大

不一定啊！有后短蹄！跟前蹄一样大小
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白云远眺 · 发表于 2019-6-14 21:51:22

涨知识了
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爱吃肉的胖子 · 发表于 2019-6-15 11:05:17

猪蹄杂卖的？
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