维生素C除了是坏血病的克星，还有什么功能呢1解毒作

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维生素C除了是坏血病的克星，还有什么功能呢
1 解毒作用
维生素C具有温和有效的解毒作用，体内补充足量的维生素C后，铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。在这种情况下，摄入充足量维生素C(500～1000毫克／每日)是理想和明智的。
2美白肌肤
维生素C能中断形成黑色素的过程，可抑制色素斑的生成。人体吸收足够的维生素C，新生细胞便不再受自由基的影响，维生素C可加快人体新陈代谢、排毒养颜，减少自由基的产生。
3预防癌症
维生素C能阻断致癌物亚硝酸铵的形成。盐腌、渍和熏制食品含亚硝酸盐，亚硝酸盐与胺在胃中结合形成致癌物亚硝酸铵。专家们的研究表明：将亚硝酸物与胺放在一起，同时加入维生素C，维生素C能阻断亚硝胺的形成。
4促进铁吸收
维生素C能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进了铁的吸收。此外，还能使亚铁络合酶等的巯基处于活性状态，以便有效地发挥作用，故维生素C是治疗贫血的重要辅助药物。
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