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楼主: 余生|蜉蝣

自酱牛肉

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发表于 2020-11-9 09:26:35 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
看着很香
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 楼主| 发表于 2020-11-9 09:36:23 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
猫薄荷 发表于 2020-11-8 15:42
咋酱的,说说教程呗

1最好选牛腱子肉
2凉水下锅倒料酒把肉放入烧开把血沫去掉
3把葱、姜、辣椒段(根据个人口味)加油放入锅中爆炒,加入老抽(多一点上色用)、味达美
4把肉放入砂锅(或炖锅)中,把炒好的料倒入锅中,加入适量水(因煮的时间较长,所以尽量多一点)
5料包放入(八角、桂皮、豆蔻、草果、白芷、香叶、小茴香)一块放入锅内。
6中火开锅后,转小火慢炖50分钟。关火前多放点盐,能够更好的入味。
7在锅内尽量泡5个小时以上,这样更容易入味。
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 楼主| 发表于 2020-11-9 09:36:38 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东

1最好选牛腱子肉
2凉水下锅倒料酒把肉放入烧开把血沫去掉
3把葱、姜、辣椒段(根据个人口味)加油放入锅中爆炒,加入老抽(多一点上色用)、味达美
4把肉放入砂锅(或炖锅)中,把炒好的料倒入锅中,加入适量水(因煮的时间较长,所以尽量多一点)
5料包放入(八角、桂皮、豆蔻、草果、白芷、香叶、小茴香)一块放入锅内。
6中火开锅后,转小火慢炖50分钟。关火前多放点盐,能够更好的入味。
7在锅内尽量泡5个小时以上,这样更容易入味。
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发表于 2020-11-9 09:53:22 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
挺好~~
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发表于 2020-11-9 10:14:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
不错     
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发表于 2020-11-9 10:16:59 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
得喝半斤散搂子
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发表于 2020-11-9 10:17:21 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
你有肉,我有酒,咱俩喝到天亮走
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发表于 2020-11-9 10:31:12 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
手艺不错!赞一个
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 楼主| 发表于 2020-11-9 10:36:41 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
圈子不同别硬容@ 发表于 2020-11-9 10:17
你有肉,我有酒,咱俩喝到天亮走

来吧{:6_278:}{:6_278:}
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发表于 2020-11-9 11:08:18 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
看着很好吃的样子
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