自酱牛肉

微波漪月华 · 发表于 2020-11-8 22:09:19

香，好吃。。。
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余生｜蜉蝣 · 发表于 2020-11-8 22:41:25

1最好选牛腱子肉
2凉水下锅倒料酒把肉放入烧开把血沫去掉
3把葱、姜、辣椒段（根据个人口味）加油放入锅中爆炒，加入老抽（多一点上色用）、味达美
4把肉放入砂锅（或炖锅）中，把炒好的料倒入锅中，加入适量水（因煮的时间较长，所以尽量多一点）
5料包放入（八角、桂皮、豆蔻、草果、白芷、香叶、小茴香）一块放入锅内。
6中火开锅后，转小火慢炖50分钟。关火前多放点盐，能够更好的入味。
7在锅内尽量泡5个小时以上，这样更容易入味。
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家养小怪兽 · 发表于 2020-11-8 22:41:59

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余生｜蜉蝣 · 发表于 2020-11-8 22:42:31

慧Baby. 发表于 2020-11-8 22:41
真好吃

说的跟你吃过一样{:6_275:}
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花落叶相随 · 发表于 2020-11-8 22:57:21

马上到{:6_254:}
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鑫@轩 · 发表于 2020-11-8 23:28:08

在哪里买的生牛肉啊！买不着好的，超市竟是速冻的外国牛肉不敢吃啊！
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风中百合花 · 发表于 2020-11-9 00:08:59

看着就好吃
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一半清醒一半醉 · 发表于 2020-11-9 03:31:23

看着有食欲！
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wvxvw · 发表于 2020-11-9 06:40:50

阿才发表于 2020-11-8 19:24
私聊我，我给你写写

说说让大家都学习一下多好
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想的太多 · 发表于 2020-11-9 07:43:20

求配方
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自酱牛肉

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