韭菜饼老是不成功，大神指点！上几张照片看看

lyf197924

两张单兵中间夹馅，您这是菜烧饼，火烧
来自: Android客户端

珎木疙瘩

包子还是菜火烧
来自: Android客户端

静水含烟

面皮你得中间厚四周薄才不会漏馅，你馅怎么没调呢？
来自: Android客户端

A麒琪

首先调馅儿要菜和肉掺和在一起，加十三香啊耗油啊许多料拌匀，然后韭菜饼是擀好两张单饼，把馅儿夹在中间，两边捏紧。
你这种做法是韭菜盒子，韭菜火烧的做法，至于你的韭菜火烧不成功，是因为你包成包子状以后，又擀的太薄了！
别求助章友了，这个东西一定得看着别人做，回家问问妈妈吧，听别人咋说，你也还是不会的:lol

来自: Android客户端

A麒琪

你这韭菜饼的操作，我越看越想笑，当然我真的不是笑话你，我只是觉得，你是真不会做啊:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol
来自: Android客户端

A麒琪

韭菜饼一般不用肉馅儿的，虾皮鸡蛋是必备，就算是加肉馅儿，你最好也提前炒熟肉，要不然生肉馅儿很难摊开，很难拌匀
你可以用生肉馅儿加韭菜做韭菜火烧，就是你擀出来的这种样子，再稍微厚一些，或者不用擀，就你直接包出来的包子状，压扁，就可以放电饼铛了，完活
用绞肉机绞的猪肉馅儿，也别直接放韭菜，你得用花椒水煨馅儿，花椒水用滚开的水冲开放凉，加适量在肉馅里，十三香耗油味达美适量，再加韭菜，再包
火烧和菜饼是不一样做法滴，馅儿也不一样的调法
为了你吃上韭菜饼，我也是操粹了心啊:lol:lol:lol:lol:lol:lol:lol
来自: Android客户端

鱼尾巴

百度一下，或者下个小红书，上面教程都是全的
来自: Android客户端

^_^苹果

A麒琪 发表于 2019-11-2 20:28
韭菜饼一般不用肉馅儿的，虾皮鸡蛋是必备，就算是加肉馅儿，你最好也提前炒熟肉，要不然生肉馅儿很难摊开， ...

你说的太地道咧，不过建议你去当当老师，要不你还得操心:lol
来自: iPhone客户端

山东大汉哥

面太软
来自: Android客户端

A麒琪

^_^苹果 发表于 2019-11-2 21:27
你说的太地道咧，不过建议你去当当老师，要不你还得操心

我比老师操心的是多，大到政府换届，小到村头小狗打架，谁家婆媳有矛盾，谁家两口子爱打仗，我都各种操不完的心……
来自: Android客户端