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购买粽子，最好去正规的超市、商店，要注意独立包装的品牌粽子是否都带有QS或SC标志； 粽子上是否有生产日期、保质期等标签标识，并查看真空包装是否有漏气； 尽量不要购买没有包装、拆包零卖及“三无”的粽子； 购买的熟粽子应重新加热蒸煮后再食用，消费者要小心粽子的口味变化，如果尝到粽子馅发酸、发苦或口味不正，不要再食用。
购买咸鸭蛋，应注意正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮，不易破碎，无异味，蛋黄呈金黄色； 对于蛋心颜色特别红艳或有白色、黑色的斑点，且摇动时有异响的不要食用。
购买绿豆糕（芝麻糕），最好去有低温存储条件的正规超市、商店，要注意包装上是否有QS或SC标志、生产日期和保质期，注意糕块整齐无破损，软硬适中，色泽接近主要原料本色。 绿豆糕（芝麻糕）糖分含量高，一次最好别吃太多，老年人更要少吃，对于已患有糖尿病或者有糖尿病家族史的消费者，可选择其他低糖或无糖的绿豆（芝麻）制品来代替。
如发生食品安全问题时，消费者应保存好购物、消费发票等有关凭证，尽量保留、维持外包装原样，以便能辨识该食品批号或生产日期和保质期。
同时，请及时拨打83511110、12331投诉举报热线进行举报。
尽量少吃粽子，尤其是肉粽和甜粽，脂肪多，不易消化，若实在想吃，最好吃清水粽子，并控制好分量，一天以一个为宜。 要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。 现在很多粽子品种繁多，如果发现粽子内包有鱿鱼、干贝、鲍鱼、等高价食材或粽子里有香菇时，千万要特别小心，以免痛风上身。
粽子的肉、红枣、海鲜等，很容易让粽子成了高脂肪、高蛋白的食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人如果过食用，可增加血液粘稠度，影响血液循环，易加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的亲，就不要吃了，特别是凉的粽子更要避而远之。如果吃了，小心胃肠道罢工。
定制专属粽子，避开疾病还养生 粽子是全身宝： 如果是自家制作，可以根据家里人每个人身体的情况作一些改良，然后用彩色棉线或者样式区分开，那就更有养生、避疾的作用了~
糯米升糖指数高，糖友可用杂粮代替部分糯米，粗粮和糯米 1：2 的比例混合，如燕麦、紫米以及红豆、芸豆等一些豆类。
好多肉粽是高油脂、高热量、低纤维，不健康，内馅可用香菇、芥菜沫儿等素菜作原料，可口，且热量低，纤维含量高，再放碎萝卜干、香菇、栗子等一并切丁炒香，加喜欢的调味品，包入粽子，别有风味。 枣味甘性温，有补中益气、养血安神功效，栗子有补气健脾、益肾功效，馅儿选红枣、栗子做的粽子，可算是粽子中的“营养品”。可单独包，也可混合包入。
粽子或甜或腻，那配粽子最好的搭档就非茶汤莫属了，可以起到很好的解腻消滞作用。下面就介绍一款餐桌之上的汤和茶，大家趁着端午还没到，快去准备材料吧~
除了餐桌和餐后的茶汤，咱们也可以根据粽子的种类来搭配茶的种类，这样更能平衡营养、消化等问题。
甜粽配清淡的绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。绿茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。
咸味的粽子如椒盐棕、蛋黄棕等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，能衬出咸甜口味的幽远口感。
如果你吃白粽子，可以搭配喝点玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。
如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠、排骨粽等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以很快化解口感上的油腻和加速粽子中的脂肪分解代谢。
如果看到特别绿的粽子或者粽叶，就要当心了，可能是用返青粽叶包的。
这种"返青粽叶"是采取化学染色手段，在浸泡粽叶的时候加入了工业用的硫酸铜，让已经失去原色的粽叶返青，这样会使得粽子表面看上去色泽光鲜、翠绿，人吃了这种粽子可能导致铜中毒。
所以，咱们在购买粽子时，不要把粽叶的颜色是否鲜绿当成选择新鲜粽子的标准之一。
最后，祝大家端午节快乐~ 来源：食安章丘 |
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发表于 2018-6-18 10:02:22
