|
章丘绣惠是一座千年古城。客居多年，从陌生的好奇开始，与古城渐渐熟识起来。感叹她千年古韵的秀美之余，对古城有异于他地的事物，总结有三，且称：古城三怪。
古城第一怪：“葱比人高遍地栽”。
葱作为蔬菜，不足为奇，一棵葱要是比人还高，那就成一怪事。古城绣惠是章丘大葱的正宗之地。在章丘历年的葱王大赛中，绣惠大葱蝉联桂冠，故有“葱王之乡”的美誉。大葱2米多的个头，和小巨人姚明可有一比。别的地方，葱没有这么高，怪乎!
遍地栽的大葱，怪还怪在种植上。麦收过后，一外地人途经古城，见葱农把葱秧插在有水浇透的葱沟，葱叶露在地上三四十公分。仔细看后离去。待到初冬时节，此人再次途经古城，恰巧是大葱收获的时候，看看地里未刨出的葱，看看摆在地头的葱，他得出一个结论：葱是往下长葱白。当他再次看葱地里时，却发现当初他看到的葱秧在沟里，现在葱是在陇上，怪哉。不见葱往高里长，却见土陇护葱高。葱往地下长，还是往上长?向上长，露在地上的葱叶依旧那么长。 奇怪！他哪里知道这是章丘大葱高白的诀窍——培葱。当葱长到一定高度，葱农用特制的搬镢把葱陇与葱陇之间的土，依偎在葱上，绿葱就变白了，就成了葱白。一年一般需要培葱三次或更多，才会长出一米多长的葱白，加上葱杈、葱叶，两米多的大葱比人高，当然和姚明一样或高于姚明的人除外。
古城第二怪：“整猪烧熟挂着卖”。
“整猪烧熟挂着卖”，这怎么烧、怎么卖？对呀，大家都知道还称一怪吗？古城人知道，其他地方的人，恐怕知道的甚少。那就说说这“整猪烧熟挂着卖”的怪事。 猪肉，一般挂着都是卖生的，熟的也是下货之类的蒸煮制食品。整只猪烧熟，再挂起来卖，在古城算是一道风景。经营烧肉的多是黄家湾的黄姓人士，故叫“黄家烤肉”。黄家烤肉取当年长成的中等瘦型猪，宰杀后，用刀往肉里划出小口，用花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、豆蔻、草果末、食盐等佐料配方喂揉。经过特制的状似井的烤洞里烤的，不用明火，炉温达到360℃左右，而且是整猪烤。皮酥肉嫩，肥而不腻，以鲜香味浓闻名于省内外，是济南传统风味名吃。 黄家自祖辈经营烤肉以来，均操此业养家，世代相传。黄家烤肉绝对是烧肉中的上品,堪称一绝。把整个猪烤了，挂起来卖，他乡无有。“整猪烧熟挂着卖”成为古城一怪。
古城第三怪：“欧式建筑现古宅”。
也就是说，有一座西洋建筑在一所传统的中国古宅中出现，并且是一同建造。古宅位于女郎山南的西关村。这座古宅建筑院落分为三进，整个建筑群虽已破败，但从门楼墙壁上的精美雕砖和房檐结构细节上仍能看出当年的奢华。 古宅于民国3年到6年，由商人高业恕所建。原来古宅一圈都是二层的楼房，楼下有地下室。厢房和正房之间有回廊连接，能互通。现在，古宅存留的只有地下室和地上一层了，回廊也没有了。第一进有东西南北四个厅房，其中南厅房已经坍塌。前院正厅，实际是一间戏厅，全家人看戏的地方。厅房房顶，虽经历风雨侵蚀，其精美的轮廓却依稀可见。而从墙面修砌，却看到了技艺的精湛。 100年过去了，墙面不但依旧平整如镜，砖缝也笔直如线。这个墙缝，如一枚钱厚，建筑上就叫钱缝。怎么做到呢？据说当年东家在两头放上钱，建筑工人拉上线，泥灰都均匀地和这钱一样厚，东家只要验住工，两边的钱就是建筑工人工钱。所以才有这墙的平整、笔直。后院是西方风格，和前院有着明显区别。后院厢房、主楼不复完整，主楼靠北边的建筑还用了蘑菇石，造型独特的立柱，如同放大后的保龄球棒，欧式廊柱搭配得非常和谐。 这欧式风格建筑令人惊叹，可见当年富甲一时的西关高家已经领风气之先了。这里就是大名鼎鼎的瑞蚨祥大当家、“东方商人”孟洛川的姥娘家。一座古宅,见证了古城名门望族——西关高家的兴盛，续写了古城的文明。“欧式建筑现古宅”也成了古城的一道风景，古城的一怪。 章丘绣惠古城“三大怪” 你说怪不怪？ 来源：名城隐士 |
[复制链接]
|Archiver|手机版|小黑屋|大章丘网
( 鲁ICP备14015877号-1 )
发表于 2018-3-14 14:08:11
