能吃

桃酥 · 发表于 2020-1-16 11:47:39

这是金银肝，一种传统腌腊食品，全国很多地方都是这个吃法，尤其是南方那块，现在很少见了，部分地区只是过年才有，一般这个时节在超市里买到它很正常。
金银肝就是把猪肥肉塞进猪肝里做的，除了肥肉还可以放蛋黄。制作金银肝要求塞完东西后猪肝的外皮不能皮损，从外观看起来还是跟一整块完整的猪肝一样，有的还要现卤一下，然后挂起来烟熏烘干，肥肉和猪肝一起经过烟熏和烘干熟成，很香，吃的时候切成片就行。
别问我咋知道的，南方朋友送过，当时看到第一眼也差点给扔出去

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药王 · 发表于 2020-1-16 12:50:31

这是肝钙化～
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桃酥 · 发表于 2020-1-16 15:25:08

药王发表于 2020-1-16 12:50
这是肝钙化～

这是大肥肉～
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