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品熟悉的老味道,章丘刁镇柴家丸子~你吃过吗?

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发表于 2018-4-23 16:03:52 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

    一方水土养一方人,在刁镇166平方公里的广袤土地上,人勤,物丰,故事多,当丰富的自然资源邂逅勤劳智慧的刁镇人,一系列名优特产应运而生,走进刁镇名优特产,品味不一样的风土人情,感受不一样的人文魅力。


    说起刁镇特色风味小吃,不得不说一说柴家丸子,柴家丸子尤以志宏丸子为最。志宏丸子,选用上等100%纯精肉、辅之蛋清以及二十多种祖传配料精制加工而成。具有鲜而不腻,色泽饱满,香脆可口的特点,品后会有阵阵香甜划过舌尖,回味无穷,并荣获章丘市第一届、第二届“风味名吃”等称号。

小胡同里的大美味

    据史料记载,柴家“清汆丸子”乃《水浒传》中柴进之母研究制作而成,经过数代人的传承,到柴家后人柴志宏时已名声极高。多年来他一向秉承“善心做人,品质为上”的宗旨,坚持以食品的卫生安全作为根本,功夫不负有心人,多年来对品质始终如一的坚持,终于使柴家“清汆丸子”走出柴家,成为有口皆碑的品牌。

    柴志宏并不以已有的成绩为傲,逢年过节,便会主动给街坊邻居送两袋丸子,让大家一起享受这地道的家门美食。久而久之,柴家乃至整个刁镇的百姓,便习惯了在八月十五、元旦、春节、娶妻生子等这样的大日子时,煮上一大碗香喷喷的“清汆丸子”以庆祝佳节,象征“团圆”之意,寄托对未来美好生活的憧憬。

传承中的大坚守

    在代代人的传承中,变的是时间,不变的是初心。“期间也有不少大大小小的供货推销商来找咱,价格确实便宜,但是质量没有保证,我们都拒绝了。”柴志宏说,“现在买卖不好干,市场上的丸子价格参差不齐,但我们两口子从一开始就形成了统一意见,绝不能因低价竞争影响产品质量,砸了老一辈苦心经营的招牌”。

    多年来,从原料购买到清洗、分割、预冷、绞肉......每一步都走得认真而扎实,与此同时,志宏小吃积极进行产品的可追溯体系建设,从进货到销售都可以实现有效监管,从而让消费者吃得更放心。

发展中的大跨越

    随着名声的增大,慕名而来的消费者越来越多,但柴志宏却怎么也高兴不起来,原来,他发现市场上出现了不少假冒柴家志宏的伪劣产品,这既影响了自家声誉更为消费者带来了损失。为了让更多人享受到这份纯正的美味,柴志宏于2003年用自己的名字注册“志宏牌”商标,在更好的保护传统品牌小吃的同时,也为柴家志宏牌系列产品插上了腾飞的翅膀。

    熟香肠,独门秘制肘子,百里香鸡脖、凤爪,风味大馄饨......如今,柴志宏用其扎实的配料功底,依据现代人的口味,逐步研发出柴家志宏牌各种美食,深受欢迎。

    还是原来的配方,还是熟悉的味道,还是不变的品质,是就是柴家志宏小吃;

    在传承中秉持匠心,在发展中与时俱进,在开拓中不断思索,这就是刁镇人......


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发表于 2018-4-23 16:08:52 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
柴家丸子,周卡扒鸡,芽庄肘子,高家馆肘子
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发表于 2018-4-23 16:44:45 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
我没吃过,你待请客吗?
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发表于 2018-4-23 16:54:03 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
我想知道这广告费多少:lol
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发表于 2018-4-23 17:33:33 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
好吃
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发表于 2018-4-23 17:58:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东

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发表于 2018-4-23 18:18:06 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
绝对好吃,地地道道的柴家人,有空大家可以尝一尝
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发表于 2018-4-23 18:22:50 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
广告免费,丸子挺贵
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发表于 2018-4-23 19:00:58 来自手机 | 显示全部楼层 | 来自山东
不怎么好吃,和谈地球是的,胶太多
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发表于 2018-4-23 19:50:46 来自手机 | 显示全部楼层 | IP未知
送俺两袋子尝尝:lol
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