［章丘年味］首次炒茶汤成功了

王事平 · 发表于 2025-1-21 19:20:45

人家都说过年不喝小米茶汤就没有年味，正好家里还有点陈小米，有了新小米了陈的不愿喝酒，我就磨成小米配上点大米面喝糊糊。昨天看到人家有提溜茶汤礼盒的问了问人家送礼的，我想起家里的陈米了，于是回家来小红书，抖音搜了搜做法，别说茶汤好喝不好做。
首先要泡小米，然后捞出来控干水分，我空了一天还挺湿来，不要紧就要这个劲，米太少了，不值过去电磨，就用自己的磨粉机磨成粉，然后下锅炒，我用炒勺炒了一下不行，糊锅底，火候不好掌握，于是想到了电煎锅，那个火候挺好就是过程很慢，需要一个小时，在我耐心的炒制后，米面散发出糊香味就OK了，老香了，就是原味的，没有放花生菠菜豆腐皮粉丝。

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雪满弓刀 · 发表于 2025-1-21 19:32:08

厉害了我的姐来自: Android客户端

李清水 · 发表于 2025-1-21 20:02:11

厉害，赞赞来自: Android客户端

漫长的等待 · 发表于 2025-1-21 20:03:37

老厉害了来自: Android客户端

老大哥 · 发表于 2025-1-21 20:06:35

厉害厉害来自: iPhone客户端

一凡的好妈咪 · 发表于 2025-1-21 20:07:28

厉害，来自: Android客户端

杨秀玲 · 发表于 2025-1-21 20:35:31

历害了来自: Android客户端

深邃的深度 · 发表于 2025-1-21 20:55:58

是不是和炒面一样的做法来自: Android客户端

李中亮 · 发表于 2025-1-21 21:01:08

炒成功了，点赞来自: Android客户端

L、先生 · 发表于 2025-1-21 21:03:36

我都买着。来自: Android客户端