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元宵节，又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就已经出现了，到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史，标志性的吃食就是“汤圆”或“元宵”。 今天是元宵节了， 汤圆、元宵傻傻分不清？ 不少人就以为汤圆就是元宵， 只是南北称呼不同。 但其实—— 尽管在外形上，二者都是圆滚滚的一团，但实际上是从里到外、甚至做法，都是不同的两种食物哦。
做法不同 汤圆是把糯米粉和成粉团，然后把各种馅料包进去，用手搓成圆圆的。 而元宵则是要先把固定好的馅儿切成小块，蘸上水，然后在放满生糯米粉的筛漏上摇啊摇啊摇，边摇边撒点儿水，等馅儿全滚上粉滚成圆球。
馅料不同 汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择多多。元宵的馅偏硬，一般单一的甜为主。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。总结起来就是——
此外，还有菜馅汤圆，用芥、葱、蒜、韭、姜组成，称“五味元宵”，寓意勤劳、长久、向上。近年来，市面上还出现了草莓、芒果、榴莲、鲜花、巧克力等各种“新潮”口味的汤圆，一些商家甚至应景推出了不需要下锅煮的冷藏水果元宵。
吃法不同 汤圆一般是煮着吃。元宵可以煮, 也可以炸着吃。 那么问题来了: 如果汤圆真的能代言元宵节，
正月十五为什么不叫汤圆节呢？ 正月也称为「元月」， 同时，古人称夜为「宵」 （例如大半夜里加餐叫「宵夜」）， 而正月十五又是一年中第一个月圆的夜晚， 所以称这天为「元宵节」。 民俗专家表示，汤圆形状与圆月相似，象征着团圆吉利，因此，吃汤圆代表着希望全家团圆、和睦美满的愿望。不管叫汤圆还是元宵、不管哪种制作方法，都寄托着人们对未来生活的美好愿望。
所以， 正月十五，你们是吃元宵，还是吃汤圆? 到底哪种馅最受欢迎呢？
你最爱什么口味？ 你会自己动手做元宵或汤圆吗？
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发表于 2018-3-2 14:19:59
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