秘制红烧茄子！巨下饭！很少有章丘人会做！！！

小桃说事 · 发表于 2019-4-22 10:27:26

茄子真的是百吃不厌。我们家婆婆每次每次煮红烧茄子，就需要用很多油把茄子半炸一遍，虽然很香，但对减肥期的我和胖纸不友好啦～
其实不需要用很多油也可以把茄子做成香软的口感。反正我妈每次都这样做的。

材料：茄子两个，蒜三瓣，葱一根，老抽一勺，白糖一勺，水一碗。

做法：
茄子洗干净切块。放入两勺盐均匀裹上。
5分钟后，挤出水。
锅里放平时炒菜量的油，倒入茄子，中火翻炒到微焦。
调个汁：一勺老抽➕一勺白糖➕蒜末➕一碗水。倒入茄子中，加盖炖3-5分钟。
撒上葱花即可。

小tips ：
茄子放盐挤出水，可以缩短炒的时间。让茄子变得不那么吸油，更健康。
如果你觉得放一碗水多了，可以最后加一点水淀粉收汁。
好了，今天啰嗦到这里～等你们来交作业～

静静的看着你zb · 发表于 2019-4-22 10:31:51

第三张图……;P;P;P
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一颗小绿萝 · 发表于 2019-4-22 10:41:50

厉害啊看起来挺会做饭
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宠物之家 · 发表于 2019-4-22 10:46:34

谁的老婆太能了
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悟1314 · 发表于 2019-4-22 16:05:52

好香
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曾经的回忆 · 发表于 2019-4-22 20:05:41

静静的看着你zb 发表于 2019-4-22 10:31
第三张图……

;P;P;P
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用心的驾校教练 · 发表于 2019-4-23 11:07:12

学习学习
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